Ալկոհոլի սննդային ազդեցությունները

Առավելությունների ուսումնասիրությունը հակասում է

Արդյոք ալկոհոլի օգտագործումը խմիչքի համար օգնում է քաշը, կամ նպաստում է քաշի ավելացմանը: Մի քիչ ալկոհոլ կամ ճաշի համար լավ է ձեզ համար, թե վտանգավոր է: Ակնհայտ է, որ ալկոհոլի սննդային հետեւանքների մասին առկա են հակասական տվյալներ:

Իհարկե, ալկոհոլի հետ միասին խմելու հարցը ալկոհոլիզմով տառապող մարդկանց համար տարբերակ չէ:

Ալկոհոլիաները չեն դադարում ընդամենը մեկ կամ երկու խմիչք: Մեկ-երկուը երբեք «բավարար չեն»:

Սակայն նրանց համար, ովքեր կարող են չափավոր խմել, որոշակի կլինիկական հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ դիետիկ ածխաջրերը ալկոհոլի փոխարինումը մարմնի քաշի կորուստն է առաջացնում, եւ համապատասխան սննդակարգին չափավոր քանակությամբ ալկոհոլի ավելացումն առաջացնում է քիչ քաշի ավելացում, ըստ Ռիչարդ Մթթեզի (Ph.D., RD) գրանցված դիետոլոգ), Purdue համալսարանի դոցենտ:

Mattes- ի ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ խմիչքի չափավորությունը թեթեւացնում է նույնը կամ պակասը, քան նրանք, ովքեր ձեռնպահ են մնացել: Բայց սա, կարծես, հակասում է նրանց, ովքեր ունեն մի քանի խմիչքներ ուտելու հետ միասին:

Խթանում է գերագնահատումը

Այնուամենայնիվ, մարդիկ հակված են սնվել, երբ նրանք նստում են բարձր ճարպային սնունդ եւ լվանում այն ​​ոգելից խմիչքներով, ըստ հետազոտության արդյունքների, ամերիկյան «Կլինիկական սնուցում» ամսագրում հրապարակված երկու ուսումնասիրություններից:

«Ալկոհոլի էներգիայի պարունակությունը լրացուցիչ կալորիաներ է ներկայացնում», - ասում է դոկտոր Անգելո Տրեմբլեն, սննդի եւ ֆիզիոլոգիայի պրոֆեսոր, «Լավալ համալսարան, Քվեբեկ, Կանադա»:

Այս ազդեցությունը, կարծես, ավելացնում է ավելցուկային սննդի հետ կապված ավելորդ սննդակարգը `ավելացնելու քաշի ավելացման հնարավորությունները»:

Ուսումնասիրության մասնակիցները ալկոհոլի օգտագործումը խրախուսում էին սպիտակուցի սպառումը, բայց ոչ ածխաջրերը `ենթադրելով, որ ալկոհոլը կարող է փոփոխություն առաջացնել որոշ սննդանյութերի համար:

Ամենօրյա սնունդն զգալիորեն ավելի մեծ էր, քան ծանր խմիչքների համար:

Հեշտությամբ չարաշահել

Ցավոք, ալկոհոլային խմիչքները «սննդամթերք» են, որոնք մեծ ներուժ ունեն չարաշահման համար: Դրանք խթանում են ուտելիքներն ու խմիչքը, ինչպես մյուս կերակուրները, բայց առողջական եւ սոցիալական հետեւանքները ավելի խիստ են: Ալկոհոլային խմիչքների պարտադիր օգտագործումը եւ չարաշահումը կարող են աղետալի լինել անհատների եւ հասարակության համար:

Խիստ խմելու կամ խմելու խմիչքի հետ կապված բազմաթիվ անբարենպաստ առողջական խնդիրներ կան: Վնասը կատարվում է ալկոհոլի թունավոր հետեւանքներով, սննդանյութի թերությունների եւ սննդամթերքի այլ անբարենպաստ հետեւանքներով, ինչպիսիք են սննդային ալերգիան:

Ծանր խմիչները հակված են «սովի», նրանք քիչ են ուտում կամ ունեն սահմանափակ, անբարենպաստ սնունդ ընտրություններ: Նրանք օգտագործում են իրենց սննդային խանութները եւ հաճախ նկարում են իրենց հյուսվածքները վառելիքի համար: Էլեկտրոլիտի կորուստը եւ վիտամինի պակասությունը առողջական բացասական ազդեցություններից ընդամենը երկուսն են:

Սնունդը

Երբ մեծ քանակությամբ ալկոհոլ սպառվում է, մարմինը զգում է, որ իր ջերմային կարիքները բավարարված են: Սա հանգեցնում է այլ սննդամթերքի նվազման պահանջարկի: Ալկոհոլը պարունակում է մոտ 9000 կալորիա (9 Կկալ) մեկ գրամ: Այնուամենայնիվ, այդ կալորիաները չեն տալիս որեւէ ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ կամ օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի գործառույթները պահպանելու համար:

Ալկոհոլի տոքսիկ ազդեցությունը ստամոքս-աղիքային համակարգի համար նույնպես խթանում է աղքատ սնունդը: Ալկոհոլը նյարդայնացնում է փրփուրի պատը, առաջացնելով բորբոքում եւ խոց: Սա կարող է հանգեցնել սննդանյութերի աղքատ կլանմանը եւ միզասեռամյա ստամոքս-աղիքային համակարգի:

Ալկոհոլը նպաստում է անբավարարության մակարդակին `փոխարինելով հիմնական սննդարար նյութերի համար անհրաժեշտ սննդամթերքների փոխարինմամբ եւ խթանելով էական սնուցիչների կլանումը, պահպանումն ու նյութափոխանակությունը: Խրոնիկական կամ երկարատեւ խմելու հետ կապված շատ այլ առողջական վտանգներ կան:

Առողջության այլ խնդիրներ

Բարձր արյան triglycerides, ինչպես նաեւ այլ ռիսկի գործոնների, կարող է մեծացնել հնարավորություն զարգացման սրտի հիվանդություն:

Ալկոհոլային խմիչքների համար լյարդը առաջացնում է արյան մեջ շրջանառվող ավելի triglycerides:

Ալկոհոլը կարող է վնասել ուղեղը շատ ձեւերով: Առավել լուրջ ազդեցություն Կորսակովի համախտանիշն է, որը մասամբ բնութագրվում է վերջին իրադարձությունները հիշելու անկարողության կամ նոր տեղեկատվություն ստանալու հարցում: Շաքարախտով հիվանդների համար ալկոհոլը մեծացնում է ցածր արյան շաքարի / հիպոգլիկեմիկ ռեակցիաների ռիսկը:

Ուսումնասիրությունները նաեւ նշել են ալկոհոլի սպառման եւ կրծքագեղձի քաղցկեղի բարձրացման ռիսկի միջեւ կապը: Այս ազդեցության մեխանիզմը դեռ հայտնի չէ, սակայն ասոցիացիան կարող է պայմանավորված լինել ալկոհոլի կամ նրա նյութափոխանակության քաղցկեղային գործողությունների հետեւանքով, հորմոնների, ինչպիսիք են էստրոգենների կամ որոշ այլ գործընթացների ալկոհոլի պարունակության փոփոխությունները: